“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”這是李太白在《月下獨酌四首·其一》中所寫的千古名句。從古至今，獨酌都并非是一件美事，潇灑如太白尚且邀月而飲，何況我這類等閑之輩。

人生不如意十之八九，苦事；方可與君言十之一二，幸事。若隻是一個人喝酒，那真是半生戎馬五十年、鴻業說與山鬼聽。喝酒自然要選對酒也要選對人。

啤酒，我喜歡喝，但是幾個朋友真要喝出興緻，自然要買很多，而且聊到最後難免飽嗝連天，若是看運動比賽倒是首選。

烈酒，我酒量不行。話說多了，自然口渴，但是拿白酒解渴，真是有心無力。

葡萄酒，13°左右的酒精度，不需要喝好幾杯就能微醺，即便口渴也能喝幾口解饞——是為我的首選。

這幾年，葡萄酒好像變得越來越接地氣了，而這個接地氣之中透着太多莫名其妙的味道。今天興緻一起，寫下這篇文章。若是沒有酒友的朋友，希望能通過這篇文章，讓生活中的朋友變得愛喝葡萄酒。如果是自己對葡萄酒略微有些興趣的話，也希望通過這篇文章，讓你對葡萄酒變得更有興趣。

先來解析一下，為什麼你的朋友不愛喝葡萄酒？

我聽過比較多的幾種原因有：

1.  葡萄酒又酸又澀不好喝。

2.  總覺得葡萄酒很貴，便宜的酒又都是假酒。

3.  喝不來，覺得那些味道都品不出，所以就放棄。

4.  平時不喝酒。

Q1：葡萄酒又酸又澀不好喝。

針對第一個問題，也是國人對于葡萄酒的誤區之一，葡萄酒要選不酸不澀的酒來喝。

我并不是說又酸又澀的酒一定好，而是說如果一款葡萄酒，一點酸度和澀味都沒有的話，在我沒有看到酒标前（的确有一些白葡萄酒品種酸度很低），我的心裡會判斷這是一款有問題的酒。

酸度來自果酸，而單甯（澀度）來自于葡萄皮葡萄梗。這是釀造過程中一定會産生的元素，當然，如果一款酒很酸很澀也不一定是真的。

這個問題其實是一個選酒問題，一開始如果對澀度還有酸度比較敏感的朋友，可以喝一些新世界的霞多麗，不是說新世界霞多麗的酸度低，而是它的酸度比較柔軟，不會特别尖銳。也不會像一些特别好的幹型雷司令那樣滂湃和有力，當然後者是我們愛好者一直所追求的風格。

或許你會問，為什麼不推薦甜型葡萄酒給朋友喝？我希望大家不要有一個誤區——那就是初學者是喝甜酒的，因為即便是資深人士懂甜酒的人其實也并不多。因為甜度是新的一個味覺緯度，試想二維空間和三維空間的差異，你就能知道，甜酒其實更難懂。所以，不要有這樣一個認識，因為很多人認為初學者喜歡喝甜酒的目的是因為甜，同時也因為甜，喪失了對葡萄酒香氣、口感上的探讨。不得不說，這有些一葉障目了。

Q2：總覺得葡萄酒很貴，便宜的酒又都是假酒。

第二個問題，很多朋友也會有這個誤區。其實無論怎麼說，隻是一個核心問題，就是怕被坑。正如我在《如何最低成本找到自己喜歡的葡萄酒》一文提到，其實，我們會有很多參加酒展的機會，有些甚至是免費的，因此不會有被坑的顧慮。例如，即将舉辦的知味風土大會、Decanter酒展等，你會覺得門票費有點昂貴，但是你喝到的酒一定會遠遠超過這個價值。

越是貴的酒展其中所選的酒大部分都是各個産區的精英和名莊，正如我一直所說的，人生是一場體驗。

如何才能成為體驗？去嘗試最好的東西。

如何才能喜歡上一個作者？看這位作家的成名作試試。

如何才能喜歡上日本料理？吃一次小野二郎的壽司試試。

如何才能喜歡上一種新鮮事物？感受下最好的試試。

而最關鍵的是，你隻要去嘗試的話，不論你會不會喜歡上葡萄酒，但是你一定會值回票價。

Q3：喝不來，覺得那些味道都品不出，所以就放棄。

其實細細說來，我認為這是葡萄酒最大的誤區，很多人把它當作是要去品嘗、要有很複雜禮儀才能飲用的飲品，而其實，葡萄酒隻是一種酒精飲料，不需要高推聖境。最關鍵的作用就是去使用它，而不是去莫名地高端化它。

前幾天剛剛和一位美食行業的KOL喝酒，聊到什麼樣的中國菜最百搭白葡萄酒，我們不約而同地說出了“松花蛋”這個讓許多老外無法接受的美食，但是效果卻是驚人的好。葡萄酒是搭配美食的，也并不是說一定要煎一塊牛排才能對得起這瓶葡萄酒，隻要用心選擇一些很基礎的中國菜也能使得兩者相得益彰。

這就是葡萄酒的魅力。你隻需邀請二三好友，不用勞心勞力地做什麼大菜，隻需要一些真正匹配的小食，一瓶葡萄酒，那種滋味和人生态度才是我們平時辛勤工作所追求的。也不需要太強的品鑒能力，隻需要稍微懂一點點，稍微将生活節奏放慢一點點，将心态放慢一些些，他/她對葡萄酒的認識就會截然不同。

Q4：平時不喝酒。

好吧，到了最後一個問題，如果你的朋友不喝酒，那也不需要強求了。不過難保有一個夜晚，在心中煩悶之際，他/她也想來一杯酒，不是嗎？

且盡杯中物。