聞名不如見面，

見面不如聞名。

什麼是相？就是形象。對于葡萄酒而言他的形象就是一瓶葡萄酒。不過如此，即便是思念已久的頂級名莊，一杯下肚，不由感歎，哈哈，不外如是。

葡萄酒一直被當做一個高大上的飲品，雖然我也不知道為什麼。可能是電影裡總需要紅酒來體現這個角色的身份不俗吧。

有趣的是，很多拍攝方其實并不是很了解紅酒。所以美劇《破産姐妹》裡，劇組搞錯了酒的瓶型。在《White Collar》裡面，Moizze報出了一款從來沒出現過的酒。在《哥譚鎮》裡，我隻能說二十世紀六十年代La tache的橡木塞并不是那麼一拔就能拔出來的。

葡萄酒是一個農産品。在宴請客戶的時候，我們往往會選擇高檔的酒杯和餐廳，但并不代表這是一個定式，有時候德國人就會用馬克杯來喝葡萄酒。

在我學葡萄酒的時候，我覺得葡萄酒加别的東西（尤其雪碧）是一件特别錯誤的事情，後來才了解到勃艮第人有時會在酒裡加黑加侖利口酒，意大利人有時會在酒裡加蘇打水。這個時候真是感覺到讀萬卷書還需行萬裡路。

把葡萄酒外在光輝都否決掉之後，我們再來看它，所謂的好喝，就是好喝。

對于我而言，葡萄酒的香氣是很特别的，有一些香氣會讓你聯想到一些意境或者是過往的人或事。比如我曾經在一杯意大利酒中聞出“夕陽西下幾時回”的畫面，也在一杯波爾多酒中聞到“千江有水千江月”的觸感乃至于在一杯勃艮第酒中聞到了“終日昏昏醉夢間，忽聞春盡強登山。因過竹院逢僧話，偷得浮生半日閑”的妙境。當然，我也是盲人摸象各執一詞，或說是如人飲水冷暖自知。不過此時要問我好喝嗎？必然是好喝的。

【指一個故事】

六祖下來，有一個和尚“俱胝禅師”，中國禅宗“一指禅”故事就是由他而來。禅宗是不限于借用言語文字傳道的。

曾有人問俱胝禅師什麼是“道”？他回答得很簡單，每次都是舉起一根食指示人，說道，“就是這個！”這個是什麼？誰也不知道，可是問他的人卻懂了，悟了道。

有一天老和尚出門了，不在家，一個跟了他很多年的小沙彌在守廟。這天有個人來找老和尚道，小沙彌說師父不在，你要問道問我好了。問道的人便請小沙彌告訴他什麼是道，小沙彌學師父的樣，舉起一根食指向那問道的人說：“這個！”那個問道的人很高興，跪下來了，因為問道的人真懂了，悟了道。

小沙彌卻真不懂。等師父回來，小沙彌把這件事原原本本告訴了師父。師父聽後進屋去了，一會兒背着手出來，要小沙彌再說一遍，小沙彌再比劃着伸出一根食指說，“這個！”師父放在背後的手一揮，手上拿了一把利刀，把小沙彌的那根食指砍斷了。小沙彌手指被砍，大叫一聲：“唉喲！”，小沙彌也因此悟了道。

到底葡萄酒好喝在哪裡？就是這個。